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Maxi Mare, conocido por todos como “Toti”, es un ejemplo vivo del poder del esfuerzo, la humildad y las ganas de progresar. En apenas dos meses, su pollería “Chicken Max”, ubicada en calle España 162, al lado del jardín Remedios de Escalada, se transformó en un fenómeno que ya trasciende el barrio. Pero la historia de este emprendedor no empieza ahí.
Oriundo de Río Cuarto, Maxi llegó a Villa Mercedes en 2015 para trabajar en un frigorífico. “Desde entonces soñaba con tener un negocio propio”, cuenta. Su primer impulso fue hacer milanesas caseras y venderlas casa por casa. Un accidente laboral lo empujó a reinventarse y empezar de cero. Golpeando puertas, con humildad y constancia, fue ganándose la confianza de sus clientes.
“Me arriesgué. Sin riesgo, no hay ganancia”, dice con una sonrisa. Así nació Chicken Max, con una propuesta que combina calidad, sabor y dedicación. Sus productos estrella: milanesas, hamburguesas saborizadas, albóndigas y un pollo casero que ya es famoso por su sabor inconfundible. “Tiene otra alimentación, con base en maíz, que lo hace más sabroso”, explica. No es detalle menor: los pollos vienen de Mendoza, y no están inflados con agua ni químicos como los industriales.
Su historia inspiró al concejal Miguel “Cacho” Arce, presente en la entrevista, quien remarcó: “Este es el tipo de emprendedor que representa el espíritu de Villa Mercedes. Hay que apoyarlos desde la política local”.
Maxi tiene una meta clara: “Mi sueño es tener varias sucursales en distintos barrios. Pero primero quiero que esta funcione bien. Después, paso a paso, quiero dar trabajo a más personas”.
Hoy Chicken Max no solo vende en mostrador, sino que se prepara para hacer reparto a domicilio. Y mientras tanto, “Toti” ya piensa en devolver un poco de lo que recibe: “Cuando me acomode bien, quiero hacer donaciones. Porque todo vuelve”.
👉 Chicken Max
📍 España 162, Villa Mercedes
📞 358-4835964
🕐 Horarios: 9 a 14 hs y 17 a 22 hs
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